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Manuela Marín | Cristina de la Puente

Este volumen pretende ofrecer una contribución a la historia de la alimentación en el mundo árabe-islámico basada en el examen particularizado de diversos tipos de textos árabes (culinarios, médicos, literarios, etc.). Se quiere averiguar no sólo el valor generador de datos de los textos, sino las perspectivas y contextos en que se sitúan. Una visión mucho más general y contrastada se obtendrá de este modo, al comprobar cómo el material relacionado con la alimentación se inserta en la narración histórica, entendiendo por tal cualquier texto que reproduce formas de vida del pasado.

Idioma Español
Publicación 2005
Editorial CSIC
Categoría Gastronomía


Descargar El banquete de las palabras: La alimentación en los textos árabes de Manuela Marín | Cristina de la Puente